Grimaud Frères a intégré la technologie du scanner dans ses programmes de sélection depuis plus de dix ans. L’acquisition de ce nouvel équipement ne marque pas un point de départ, mais une montée en puissance : plus de fiabilité, plus de précision, une meilleure capacité de discrimination entre individus, et une promesse de progrès génétique durable.
Une technologie déjà intégrée au cœur du métier
Après une longue phase d’étude et d’analyse des besoins, Grimaud Frères acquérait son premier scanner en 2016. C’était le point de départ d’une dynamique forte d’amélioration continue de la sélection rendement, ponctuée par de nombreux apprentissages : maîtrise des rayons X et de la sécurité des opérateurs, organisation des plannings de manière à optimiser l’utilisation du scanner, vérification systématique de la précision des mesures, permettant l’évolution continue des algorithmes d’analyse d’images.
Après plus de de 30 générations de canards Barbarie et Pékin scannées, est venu en 2026 le temps de réinvestir pour renforcer encore la précision des mesures et continuer à augmenter les effectifs scannés. Fort de son expérience, Grimaud Frères est allé trouver les fournisseurs de scanner avec un vrai défi technologique puisque l’outil doit pouvoir supporter des cadences inédites tout en fournissant des images très précises. L’investissement dans un nouveau scanner encore plus performant et moderne était donc une évidence pour apporter toujours plus de progrès génétique à la filière.
Comment fonctionne un scanner dans un programme de sélection ?
L’intégration des mesures scanner dans les programmes de sélection apporte beaucoup d’avantages : par rapport à des mesures classiques de rendement en viande par découpe, les mesures scanner ne nécessitent pas l’abattage de l’animal et celui-ci reste donc candidat à la sélection. De plus certaines mesures comme le taux de gras des carcasses sont impossibles à mesurer sans les rayons X. Les caractéristiques de conformation du filet, épaisseur, longueur sont également plus précisément mesurées par scanner que lors d’une découpe.
L’outil scanner est donc utilisé pour mesurer à l’âge d’abattage les caractéristiques de composition corporelle de chaque animal. Bien sûr il ne suffit pas de regarder les images scanner pour déterminer quels sont les meilleurs candidats à la sélection. Un travail approfondi d’analyse des images est nécessaire et permet grâce aux algorithmes et aux modèles spécifiquement développés d’obtenir les mesures individuelles permettant de classer les animaux. Ces mesures doivent être répétables et très précises. Le généticien peut ensuite indexer ces mesures et faire des choix de sélection éclairés.
Une entreprise tournée vers le futur
L’amélioration génétique des populations est un axe majeur de compétitivité et de durabilité des filières. La stratégie de Grimaud Frères pour continuer à apporter des gains génétiques à long terme passe par des investissements dans des outils toujours plus performants. L’achat d’un nouveau scanner permet de valoriser l’expertise développée depuis plus de 10 ans et qui fait de Grimaud Frères un acteur de référence en sélection avicole, à l’heure actuelle et pour les générations à venir.
