La biosécurité dans les bâtiments canards repose sur 4 piliers essentiels allant du nettoyage du bâtiment vide au respect des consignes sanitaires pendant la présence des canards.
Toute la période de préparation avant l’accueil des animaux doit suivre des règles sanitaires précises concernant le matériel, l’eau, le bâtiment. Ce lieu où les canards vont grandir doit être exempt de tout type de contamination, les contrôles doivent être maintenus tout au long de la période d’élevage.
1) Un bâtiment vide et propre
a. Enlever tout le matériel mobile, vider le silo et ranger les documents du troupeau
b. Pulvérisez un insecticide et enlevez la litière.
c. Nettoyage du bâtiment, du vestibule et de la salle de stockage des œufs : éliminer toutes les matières organiques avec un détergent. Faites attention à la qualité de l’eau.
d. Gestion des eaux de lavage et du fumier.
e. Nettoyage et désinfection de tout le matériel.
f. Nettoyage du système de distribution d’eau
g. Entretien programmé dans le bâtiment
L’objectif est de démarrer un nouveau troupeau dans un bon environnement.
2) Un bâtiment désinfecté
a. Désinfecter l’intérieur et l’extérieur du bâtiment avec une désinfection liquide (soude caustique ou chaux).
Début de l'”arrêt” sanitaire.
b. Installer le bâtiment avec tout le matériel, propre et désinfecté.
c. Vérifier que tout fonctionne (chaîne d’alimentation, lumière, système d’eau, ventilation).
d. Mettre en place les barrières sanitaires (sas 3 zones, élevage, plan de circulation).
e. Entretien des abords (absence de stockage, vérification des appâts pour les rongeurs, étanchéité de la paillote).
f. Bâtiment sec et préchauffé
g. Vérification des consignes d’élevage pour le troupeau entrant.
h. Réinstaller la litière
i. Désinfectez par fumigation, 24h à 48 heures avant l’arrivée des canetons.
3) Une zone sanitaire contrôlée
a. Organiser un circuit de circulation autour du bâtiment : clôture, portail, panneaux de signalisation, zone de désinfection à l’entrée.
b. Établir ou vérifier les flux au sein de l’exploitation
Pour le personnel d’élevage
Pour les travailleurs extérieurs (alimentation, gaz, équarrissage)
La maîtrise des flux permet d’éviter les contaminations croisées
c. Stockage de la paille dans un hangar fermé et exempt de rongeurs et d’oiseaux.
d. Pas de nourriture sous le silo et à proximité du bâtiment.
e. Plan de lutte contre les rongeurs sur l’ensemble de l’exploitation.
4) Maintenir et respecter les consignes.
a. Respecter les zones ” propres ou sales ” pendant tout l’élevage.
b. Fournir le matériel nécessaire au respect des règles : vêtements, savon, serviette, masques, chapeau et chaussures.
c. Informer et prévenir les partenaires
d. Noter les interventions, les flux ou tout autre événement pouvant affecter la sécurité sanitaire du site.
L’agriculteur est responsable de la biosécurité sur son site et doit montrer l’exemple.
