Grimaud Frères fait de la sélection de canards Pekin depuis 1970. Dans un premier temps, Grimaud Frères faisait de la sélection de manière traditionnelle, mais depuis 2012, Grimaud Frères investit beaucoup dans les nouvelles technologies.
Ces investissements en recherche et développement ont permis d’apporter des améliorations continues à notre STAR53. Pour rappel, nos principaux objectifs sont les suivants au niveau de l’éleveur :
– Potentiel de ponte, fertilité et éclosabilité.
– Poids des œufs
– Viabilité
– Qualité de l’œuf
– Quantité et qualité de la semence
Nos améliorations génétiques sont illustrées sur la courbe de ponte ci-dessus par les résultats obtenus en Corée et au Vietnam au niveau GP d’abord, mais aussi au niveau PS avec une amélioration spectaculaire par rapport à la situation antérieure, avec une moyenne de 90 % et des pointes jusqu’à 94 % en Corée et 96 % au Vietnam. Le tableau ci-dessous montre une fertilité moyenne de 91% et une éclosion d’environ 80%.
En ce qui concerne le STAR53, les objectifs sur lesquels nous travaillons sont l’amélioration du poids vif, le FCR grâce à notre système RFID, le rendement en viande et la conformation grâce à notre scanner. Les dernières améliorations apportées à notre canard STAR53 commencent à se faire sentir sur le terrain.
Tout d’abord en Corée, le meilleur troupeau que nous avons obtenu a atteint 3,67 kg en 42 jours avec un FCR de 2,04. En Hongrie, sur différents tests, nous obtenons pour le meilleur troupeau 3,39 kg à 40 jours avec un FCR de 2,14.
Les résultats les plus compétitifs sont obtenus à partir de canards locaux produits par GGP en Australie au sein du canard de Pepe réussissant à atteindre en hiver en bâtiment fermé à 3.21kg avec un FCR de 1.81 en 40 jours.
Pendant ce temps, le dernier essai réalisé en Allemagne nous donne avec le STAR53 moyen 3.01kg en 41 jours d’élevage pour un FCR de 2.04, avec un rendement en viande de poitrine de 21.8% sur le poids de la carcasse et une viande de pattes de 21.52%.
