Dans l’idée de réduire encore les coûts de production, le marché mondial du canard de chair Pékin s’oriente de plus en plus vers une date d’abattage de plus en plus jeune, avec le défi de toujours optimiser les principales performances de production (poids cible, rendement net et efficacité alimentaire).
Grimaud Frères s’adapte pour répondre aux attentes contradictoires entre précocité et performance. Chaque année, elle veille à ce que tous les critères de sélection mesurés sur ses lignées soient les plus représentatifs possibles des attentes du marché.
Pour le poids vif, par exemple, les animaux de sélection sont pesés de plus en plus jeunes afin d’identifier les meilleurs candidats à une prise de poids précoce. La première pesée a lieu actuellement à l’âge de 14 jours.
Les périodes de mesure de la consommation d’aliments contrôlés par RFID ont également été déplacées vers des âges de mesure plus jeunes. Pour garantir la précision, les mangeoires RFID ont été mises à jour pour s’adapter à des animaux de plus petite taille. Il est désormais possible de surveiller la consommation alimentaire et le comportement des oiseaux dès l’âge de 10 jours.
Les algorithmes appliqués aux images générées par le scanner ont également été mis à jour pour refléter cette recherche de précocité. Il est ainsi possible de mesurer de manière fiable le rendement en viande d’animaux âgés de 38 jours seulement.
Tous ces efforts permettent à Grimaud Frères de sélectionner avec précision des animaux de plus en plus précoces qui répondent simultanément aux attentes de poids, de rendement viande et d’efficacité alimentaire. En se basant sur les stratégies de sélection spécifiques aux poulets de chair, il est très probable que les gains futurs en précocité seront encore importants chez les canards de chair Pékin.
Cette forte sélection basée sur la précocité étant une contrainte sur les autres caractéristiques, Grimaud Frères redouble d’efforts pour intégrer dans ses programmes de sélection tous les critères de suivi de l’état de santé des oiseaux (viabilité, qualité de la posture, dermatite du coussinet plantaire, densité osseuse, posture, etc.), de la qualité de la viande (taux de gras) ou de la résistance aux maladies.
Grimaud Frères est fier de vous présenter ses nouveaux produits issus de sa sélection fine de performance, de précocité et de viabilité.
