Depuis de nombreuses années, Grimaud Frères sélectionne différentes lignées d’oies reproductrices pour la commercialisation d’oisons d’un jour de plusieurs types : oie blanche pour le marché à rôtir français (oie Label) ou pour le marché export, oie grise pour l’engraissement.
Si l’image de l’oie est volontiers associée au pâturage et aux déambulations en plein air dans un système extensif, Grimaud Frères a fait le choix de sécuriser sa sélection en élevant les animaux en bâtiment pour se prémunir des menaces sanitaires extérieures.
Pour répondre à leurs besoins et leur permettre d’exprimer tous leurs comportements, les animaux évoluent sur litière intégrale, aussi bien en futurs reproducteurs qu’au stade adulte. Le système d’abreuvement est assuré par des plassons ou bolées qui leur permettent de tremper le bec. Outre la nécessité de boire, l’accès à l’eau est un élément central de bien-être chez ces palmipèdes, pour nettoyer leur plumage notamment. De la luzerne est mise à disposition pour apporter fibres et enrichissement. Le but est ainsi de mettre à disposition tous les éléments nécessaires à l’expression de leurs besoins tout en les préservant des pathogènes.
Les animaux juvéniles sont élevés en sexe et souche séparés afin de les laisser exprimer tout leur potentiel de croissance sans compétition à la mangeoire ni mimétisme. Cela permet ainsi de repérer les candidats qui expriment au mieux leur potentiel génétique de croissance individuelle en groupe et en claustration. Ainsi les animaux sélectionnés sont à la fois performants et faciles à manager et transmettent ces qualités à leur descendance.
Quand les phénotypes individuels de croissance sont compilés, on applique alors une pression de sélection et seuls les juvéniles répondant aux attentes terrain poursuivront leur carrière de reproduction pedigree.
Une fois le choix de sélection effectué, l’enjeu est alors de préparer des animaux jusqu’ici conduits ad libitum pour être aptes à la reproduction quelques mois plus tard. Cela passe alors par une gestion fine du plan alimentaire et lumineux pour que tous aient atteint la maturité sexuelle de manière synchrone. Les mâles et femelles sont maintenus séparés pendant cette phase pour répondre au mieux à leurs besoins physiologiques pendant cette phase de maturation sexuelle. Puis vient l’heure de la mise en contact entre les deux sexes au sein de parcs de taille moyenne où ils vont vivre librement. Les animaux sont allotés afin de minimiser la consanguinité. En maximisant les diversités parentales, on optimise les combinaisons alléliques au sein des issus, apportant ainsi hétérosis et robustesse par la préservation de l’hétérozygotie. Les parades et accouplements se mettent en place et la ponte est enregistrée pour permettre une sélection sur la productivité numérique. La reproduction a lieu par monte naturelle et la généalogie est assurée par l’assignation de parenté, sans cage ni insémination. Les œufs sont ainsi ramassés quotidiennement au nid par nos éleveuses qui évoluent au sein des oies, le calme des animaux est alors un atout indéniable pour le bien-être animal et humain.
