Une offre adaptée au marché
La production française est le principal moteur du marché de la Pintade avec une segmentation variant entre standard, label, bio et marché de producteurs. Depuis les années 1980, la production française a connu de nombreux hauts et bas, et a récemment chuté de 40%. Sur la gamme historique de produits proposés par plusieurs éleveurs français – Galor, Le Sayec, Beghin, Goubin, ISA, Grimaud, Hendrix – Grimaud est aujourd’hui le seul éleveur de Pintades.
La fusion de Grimaud et Galor en 2013 a permis de conserver les 2 gammes historiques Galor et Essor.
Afin de gagner en efficacité et d’optimiser nos moyens de sélection et de production, nous avons décidé de ne commercialiser que la gamme Galor à partir de septembre 2022. Les études de comparaison de produits et les résultats obtenus sur le terrain ont montré une très grande similitude entre les résultats de la gamme Galor et ceux de la gamme Essor.
En combinant la polyvalence de la gamme Galor avec une chaîne d’approvisionnement plus fluide, nous sommes en mesure de répondre à tous les besoins du marché.
Une offre solide et durable
Les lignes de produits de la gamme Essor garderont leur identité. Leurs programmes de sélection seront conservés mais seront plus restreints. On parle de ligne de produits préservée ou de ligne de produits en développement. Nous maintenons également des gammes dont la commercialisation est nulle ou limitée pour faire face aux évolutions futures des marchés : gammes autosex, gammes pattes noires, gammes plumes noires, et maintenant gammes Essor. De plus, pour protéger la filière contre les risques sanitaires, notre sélection se fait en parallèle sur nos 2 sites distincts d’Amboise et de Chapelle-glain.
Une offre complète et spécialisée
La Pintade occupe une place spécifique dans la filière avicole et dans la gastronomie française. Notre sélection veille notamment au maintien de ses qualités : son aspect gibier, sa viande ferme et pure. Elle doit également être capable de rivaliser avec les autres productions de volailles de chair. Nous cherchons à mieux transformer l’alimentation au quotidien. Nos derniers résultats sur le terrain montrent un gain de 10 g par an sur l’indice de consommation.
L’amélioration du rendement après abattage en une seule section ou en morceaux de haute qualité est un moyen essentiel pour réduire l’impact de l’élevage sur l’environnement et créer des économies dans le secteur.
L’intégration et la recherche continue d’outils innovants tels que le scanner et les étiquettes RFID, associées à des mesures in situ dans des situations typiques d’élevage ou d’abattage, offrent un schéma de sélection agile et robuste.
Nos efforts se concentrent sur la sélection et la production de la gamme GALOR afin de mieux répondre aux besoins du secteur, de relever les défis actuels et futurs et de promouvoir le standard de la Pintade.
