Le lapin de chair est issu d’un croisement d’une femelle sélectionnée sur la productivité numérique et d’un mâle sélectionné sur le poids et le rendement. Les animaux de l’engraissement n’obtiennent que 50% des qualités de leur mère et de leur père. Ce choix de renouvellement impactera donc directement et irrémédiablement le potentiel et la productivité de l’élevage.

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